kaymakla karışık taze çökelek, yufka ekmeğin arasına çökelek, tere yağı ve az bişey bal koyuyorum, tadına doyum olmuyor
vay amk köylü yemeği lan bunlar, kodumun gelişmemiş köylüsü
Zülküf bir şey yazdığında, kanal d de heidi başlamış gibi üzülenler artılasın
Başıma bir şey gelmeyecekse itiraf edeyim. Seviyorum ben çökeleği. Hatta babasından isteyeceğim.
şaka bir yana Mersin in arapları surki adında bir kahvaltılık yapıyorlar. Çökeleğin içine kekik kimyon kırmızı ve kara biber çok az biber salçasıyla biraz kuru nane koyuyorlar ölümüne yoğurup konik şekil verip gölgede birkaç gün dinlendirip kurutuyorlar. Ne kadar beklerse o kadar iyi. Hatta dışında ince bir küf katmanı varsa daha değerli oluyor. bir tanesi aşağı yukarı 100 gr falan. Alıyorsun tabağa. İyice çatalla parçalıyorsun. hakiki zeytinyağı döküyorsun üstüne. Akdenize özgü pideyle gömüyorsun. Pide dediğime bakma. lavaşla da oluyor. AnanIzı sikim. Ben memlekete gidiyorum.
@popeye the sailorman: biliyorum lan onu hatay antakya boku buradaki peynirci satıyor
https://i.imgur.com/E3nBJRi.jpg
Pide dediğim de şunun daha oval ve daha ince olanı.
@kerimcan: gel lan açıkla göt oğlanı. Benim basiretim bağlandı.
@popeye the sailorman: bu mu pide dediğin de
@cavci: yok değil. Arattım bulamadım Google dan. Yani o kadar egzotik birşey.
