Pirinçleri ayıkladın (ya da ayıklamadın) genişçe bir kaba al. Üzerine pirinçleri geçecek kadar kaynar su ekle, bir tatlı kaşığı kadar da tuz. Bunlar böyle su tuz pirinç beklesinler bir müddet. Müddetten kastım 1-2 saat. Unut yani onları orada. Ama abartma da tabii. Güzel bir pilav için her dem ölçü önemli. Sonra pirinçleri süzüp yıkıyoruz, nişastaları gidiyor. Yağını tencereye koy, pirinçleri de üzerine. Güzelce kavur. Tereyağı kullanıyorsak eğer; altın rengi olmalı. Böyle pirinçler tıkır tıkır olacak işte. Bir bardak pirince bir bardak sıcak su olacak şekilde suyunu ekle. Ve yine üzerine tuz. Ölçümüz bire bir çünkü başta pirinçleri ıslamıştık. Bunları biraz karıştır sonra bırak. Pilav pişerken gelinip gidilip karıştırılmaz pirinçler kırılır. Ben genelde sonradan bir iki damla zeytinyağı da eklerdim, parlaklık için. Piştiğini görerek anlayacaksın zaten. O kadar salak olmadığını varsayıyorum. Ocağın altını kapatınca kapakla tencere arasına bir havlu/kağıt havlu koyarsan nemi engelleyip daha güzel demlenmesini sağlayabilirsin.