bu tip uzun demlemelerde suyun derecesini daha yüksek tutmak daha iyi sonuçlar elde etmemizi sağlıyor. 92 biraz düşük. 95-96 iyi olur. 1/15 oranından da daha iyi verim aldım. son demleme şöyle:
17 gr kahve
255 gr su
95°C sıcaklık
23 click öğütüm
part: 34+68+51+51+51
partlar arası bekleme süresi: su aşağı inip kahve gözükene kadar
demleme süre: 3:00 - 3:20 arası.